arşiv

yazılar buna göre etiketlendi; ‘k vitamininin genel özellikleri’

K Vitamini

Cuma, 15 Oca 2010 yorum yok

K1 fîllokinon, K2 menakinon,
K3 menadiyon
K vitamin yağda eriyen bir vitamindir ve üç şekilde bulunur. K1 sarı renkli bir maddedir, doğal olarak bitkiler tarafından üretilir, ama suni olarak elde edilmesi de mümkündür. K2 vitamini biraz daha düşük etkinlikte bir bileşen şeklidir; soluk sarı renklidir ve yapısı Kı’e kıyasla doymamıştır. İnsanın midebağırsak yollarındaki çeşitli mikroorganizmalar tarafından sentezlenir. K3 vitamini (menadiyon) sentetik kökenlidir ve diğer şekillere kıyasla daha az önemlidir. K4 ve Ks de suni yoldan elde edilebilir. Doğal K vitaminin (K1 ve K2) iki katı kadar etkilidirler. K vitamini de, E vitamini gibi, insan sağlığı için vazgeçilmez olan, benzer kimyasallardan oluşan, kinon adı verilen bir grup halinde bulunurlar. K vitamini gereksiniminin büyük bölümü bağırsaktaki bakteri tarafından üretilen K2 tarafından karşılanır. Yeşil sebzelerde, deniz yosunu, patates, karaciğer, yumurta, buğday tohumu, balık, kabuklu yemişler, kaba yonca, pekmez, yoğurt, balık karaciğeri yağı, süt ürünleri, mısır ve soya fasulyesi yağında bulunur. biber hapı
K vitamini 1935′te Henrik Dam tarafından keşfedilmiştir. Kaba yonca ile bozulmuş balık unundan elde ettiği karışımın, az yağlı rejimle beslenen tavuklardaki kanamayı durdurduğunu bulmuştur. Kaba yoncadan ayrıştırılan kimyasal fillokinondur (K1). K vitamini ısıya, hava ve neme dayanıklıdır. Ama bileşenleri, güneş ışığı ya da ultraviyole karşısında kolayca ayrışır. Yağda eriyen diğer vitaminler gibi, K vitamini de bağırsaklardaki yağ tarafından emilir ve lenfatik sistem aracılığıyla kan dolaşımına dahil olur. devamını oku…